🥇 Alfajores Rellenos con Vela Milk Chocolate

Una receta delicada, sabrosa y perfecta para los amantes del chocolate. Con una textura suave y un relleno cremoso irresistible, estos alfajores son ideales para sorprender en casa o en tu pastelería.

🧾 Ingredientes para la masa (rinde aprox. 10 alfajores):

• 150 g de Margarina Lastur Feité

• 1 cucharadita de sal

• 4 cucharadas de Azúcar glass Nevada

• 1 yema de huevo

• 1 cucharada de agua

• 250 g de harina sin preparar (sin polvos de hornear)

🍫 Para el relleno:

• 250 g de Vela Milk Chocolate (producto Eurocao)

👨‍🍳 Paso a paso:

1. Preparar la masa

En un bol, mezcla la margarina con el azúcar glass hasta obtener una textura cremosa. Agrega la yema de huevo, el agua y la sal. Mezcla bien hasta integrar. Incorpora la harina tamizada y amasa suavemente hasta lograr una masa homogénea y suave. No sobretrabajes la masa para evitar que se endurezca.

2. Reposo y corte

Envuelve la masa en film y refrigérala durante 20 a 30 minutos. Luego estira sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 4-5 mm. Corta círculos del mismo tamaño con un cortador o vaso.

3. Horneado

Precalienta el horno a 170 °C. Coloca los discos en una bandeja con papel de hornear y hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente dorados en la base pero aún claros por arriba. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.

4. Rellenar

Derrite suavemente el Vela Milk Chocolate y colócalo en una manga pastelera o cuchara. Rellena una base de galleta con una capa generosa de chocolate y cubre con otro disco para formar el alfajor.

5. Decoración final

Espolvorea con azúcar glass al gusto para darles un acabado elegante y tradicional.

💡 Consejo extra:

Puedes refrigerar los alfajores una vez armados para que el chocolate se asiente mejor, especialmente si los vas a transportar o vender.✨ 

¿Te animas a hacerlos?

Son perfectos para regalar, vender o disfrutar con una taza de café.

Guárdalo, compártelo y etiqueta a Eurocao si lo preparas en casa.